パンミックスの次は、パン用小麦粉から作る方法を追求することになりました。
まずは、小麦粉を手に入れないといけませんが、そもそもパン用の小麦粉にどんなものがあるのかもわかりません。そこで、まずは商品検索のキーとなる商品名を絞り込むために、いくつかのおすすめサイトを比較しました。
検索サイトで「パン用 小麦粉 おすすめ」で検索すると、よくあるおすすめサイトがいくつか出てきます。
たとえばこんな感じです。
・パン作りにおすすめの小麦粉人気ランキング10選【食パン・フランスパンにも …
https://my-best.com/4907
・強力粉比較 | 国産強力粉でパンを焼こう!〜8種類を徹底比較〜 | お菓子 …
https://tomiz.com/contents/comparison_dflour
これらのサイトのうち２～３サイトに記載してあるおすすめ商品をリストアップして、複数のサイトに共通に出てくる商品名に絞ります。このとき、「フランスパン専用」だったり、毎日食べるには割高だったりするものは除外します。こうして出てきた商品名が、「春よ恋」、「キタノカオリ」、「はるゆたか」です。
次はこれらの商品名をキーにして、実際に購入する商品を探していきます。
アマゾンでこれらのキーワードをさがしたところ、一袋2.5kg(10斤分）と試すには量が多すぎる商品群に混じって、５種類の小麦粉各１斤分がセットになっている、食べ比べセットが見つかりました。これは、どの小麦粉が口に合うかを試すのにぴったりです。
早速注文して、小麦粉を使った方法でのパン焼きの準備が整いました。
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